Arquivo de empreendedorismo

07/06/2025

Dishoom: o restaurante que redefiniu fidelização com emoção e sorte

A maioria dos programas de fidelidade é chata. Convenhamos. Cartãozinho carimbado, ponto que expira, promoção que só vale de segunda a quinta se chover e você estiver usando camisa azul. É tudo muito matemático. Muito racional. E, por isso mesmo, pouco eficaz.

Enquanto você rala pra convencer o cliente com “na compra de 10, ganhe 1”, tem restaurante em Londres deixando o cliente sair SEM pagar. De propósito. Com estilo. Com storytelling. E com lucro.

Sim, estamos falando do Dishoom, a rede britânica que recria os cafés iranianos de Mumbai com tanta alma e ousadia que transformou fidelização em experiência sensorial.

O truque? Um dado. De bronze. E uma chance.

Tags: empreendedorismo, gastronomia, restaurantes

11/05/2025

3 livros que todo dono de restaurante precisa ler agora

Alguns livros passam batido. Outros ficam na cabeça — igual aquele cliente chato que reclama da porção, mas volta todo sábado.

Esse artigo não é pra quem busca leitura leve. É pra quem sente que está sempre correndo, mas nunca chega. Pra quem quer parar de apagar incêndio e começar a construir algo que não dependa só de boa vontade ou talento.

Se você é dono de restaurante e ainda não leu nenhum dos livros abaixo, trate esse texto como um empurrão (ou um puxão de orelha). Porque esses três títulos não falam sobre gastronomia — falam sobre a parte que sustenta tudo: o pensamento de gestão. E isso muda jogo.

Tags: empreendedorismo, gestão, liderança, mentalidade

10/05/2025

Google Meu Negócio: A chave para seu restaurante vender mais

Se você é dono de restaurante e ainda não usa o Google Meu Negócio, precisamos conversar sério. A concorrência no setor gastronômico é feroz. E num cenário onde todo mundo busca onde comer pelo celular, estar bem posicionado no Google deixou de ser diferencial — virou questão de sobrevivência.

Nesse artigo, você vai entender como o Google Meu Negócio pode aumentar a visibilidade do seu restaurante, atrair mais clientes e impulsionar suas vendas — sem precisar ser um especialista em marketing.

Tags: empreendedorismo, marketing, restaurantes, vendas

02/05/2025

Manual do Garçom: 7 estratégias para não virar piada nos bares do Rio

Se você acha que sabe como funciona um bar, espere até encarar o ritmo carioca. No Rio, o garçom não é um simples funcionário: é uma entidade. Se tiver barriga e usar gravata... você está diante de uma lenda, o unicórnio do serviço carioca.

Se você já é um iniciado ou ainda não aprendeu quem manda não é o cliente, é o garçom, aqui vão 7 estratégias infalíveis para não espantar essa criatura mística, sair ileso e aproveitar o melhor da noite carioca.

Tags: empreendedorismo, food service, gastronomia, restaurantes

26/04/2025

7 lições que todo dono de restaurante pode aprender com a série O Urso

Você já assistiu O Urso (The Bear)? A série — que conquistou fãs pelo mundo com sua intensidade e autenticidade — vai muito além de um drama sobre culinária.

Ela é quase um manual não-oficial de como (e como não) administrar um restaurante. Neste post, separei 10 aprendizados valiosos que você pode levar direto para o seu negócio.

26/04/2025

Por que ninguém quer trabalhar no seu restaurante?

Tá difícil contratar e manter a equipe? Bem-vindo ao clube. A culpa, talvez, não seja (só) do funcionário. Nem da geração Z. Nem do salário.

Talvez o problema esteja na forma como o nosso setor insiste em ignorar a realidade. Nesse artigo, você vai entender por que tanta gente está virando as costas para os restaurantes — e o que fazer antes que o seu time inteiro peça demissão via WhatsApp.

26/04/2025

Restaurante não vai te deixar rico: mitos e verdades sobre empreender na gastronomia

Imagina a cena: restaurante lotado, pratos saindo perfeitos, clientes sorrindo e dinheiro entrando fácil. A promessa de sucesso na gastronomia é sedutora — e quase sempre mentirosa.

A realidade é dura, então deixa eu te contar uma coisa que talvez ninguém teve coragem de dizer:

Restaurante não vai te deixar rico.