26/04/2025

Por que ninguém quer trabalhar no seu restaurante?

Tá difícil contratar e manter a equipe? Bem-vindo ao clube. A culpa, talvez, não seja (só) do funcionário. Nem da geração Z. Nem do salário.

Talvez o problema esteja na forma como o nosso setor insiste em ignorar a realidade. Nesse artigo, você vai entender por que tanta gente está virando as costas para os restaurantes — e o que fazer antes que o seu time inteiro peça demissão via WhatsApp.

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26/04/2025

Restaurante não vai te deixar rico: mitos e verdades sobre empreender na gastronomia

Imagina a cena: restaurante lotado, pratos saindo perfeitos, clientes sorrindo e dinheiro entrando fácil. A promessa de sucesso na gastronomia é sedutora — e quase sempre mentirosa.

A realidade é dura, então deixa eu te contar uma coisa que talvez ninguém teve coragem de dizer:

Restaurante não vai te deixar rico.

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